一品一律$2.29の飲茶が大人気。どれも丁寧な仕事にあっさりとした味付けで、素材の旨みをしっかり味わえる。レストランに併設されている、北京ダックや焼き豚を中心に楽しめる持ち帰り専門の店も、いつも人であふれている。

　そんなMonterey Palace利苑には、飲茶やBBQだけでなく海鮮料理を目当てに集まってくる客も多い。ディナータイムは、生け簀から取り出したばかりの鮮度抜群で豪華な魚介類を、好みの調理法で注文する人達で賑わう。高級ワインを片手に楽しむ海鮮料理の味の決め手は、やっぱりKikkoman。
店長の黄超藝氏やメインシェフのMin Wuang氏は、Kikkomanの魅力を「常に安定した高品質で、どんな料理にも合う。色、味、香り共にベストの醤油や蠣油だ」と語る。高級で新鮮な魚介類にこだわるからこそ、醤油やソースもその味を最大限に引き出すものを選んでいると胸を張った。

　取材時も生け簀から、「ほら、まだ生きてるよ」と次から次へと魚介類を出してきてくれた。