熟成牛の中でもDry Aged神戸牛を取り扱っているのは、全米でもほんの数店。日本から神戸牛を仕入れて、全米に販売している肉屋直営の焼肉屋Tamaen。その責任者が言うんだから間違いない。中秋節で遠くからLAにやって来る、グルメなJ-goods読者のあなた。ぜひ、その機会に、他では食べられない、世界最高級の肉をご堪能あれ。

先日その貴重なDry Aged神戸牛を食べてきた。濃厚で深い味わい、独特の香りと後味は、これまでに食べた焼肉とも、ステーキとも違う、異次元の体験だった。