Alvin就是那位成功做出红遍大街小巷的Eggslut，连日本媒体都大大介绍的那位名厨。Kasai则是以上海为中心，在日本等亚洲各地开了许多餐厅，并且让Ramen Yokocho成功进军美国的知名餐饮监制人。这两位天才合作出来的拉面就是，Ramen Champ。

强力推荐Tonkotsu Tan Tan。这碗拉面由连续蝉联五年「东京拉面秀」冠军的Ramen Iroha以及料理铁人陈建一共同制作，满满的特制肉燥里加了花椒，香醇麻辣的滋味令人深深着迷，每一口都是经典之作。

招牌豚骨拉面，坚持使用最高级的猪骨和各种材料在店内细熬慢炖，浓厚中带着清爽，几乎每一位客人都会吃到见底。

值得大书特书的是Vegan Ramen No MSG, No GMO, 100% Organic。为了让所有人了解拉面的美味，他们刻意不使用任何肉类或海鲜，只用蔬菜和海藻便煮出了这碗香醇无比的蔬菜拉面，充满蔬菜甘甜的汤头和翡翠面也是完美无缺的搭配。