Irvine Spectrum是一个漂亮又别致的多功能大型户外购物中心，Newport Beach或Laguna的美食家或上流人士也都很喜欢到这里来。位于其中的Capital Seafood金都，中午有港式饮茶，晚上有新鲜豪华的海鲜料理，客人也是五湖四海的各国面孔，好不热闹。金都在Orange County开了四家店面，无论味道、鲜度、装潢和服务都是顶尖的一流餐厅。
而金都用的酱油，果然也是Kikkoman。「Kikkoman很重视对客户的服务，跟我们也保持着很好的关系。当然，他们的酱油品质也是第一名，不愧是日本的牌子。」经理Mr. Allan Tea。如是说道。
金都用的是Kikkoman的减盐酱油Low Sodium，经理说他们为了让食材本身的风味能够发挥出来，味道不会加太重，所以这个酱油是最合适的。我们问可不可以拍照，他就帮我们准备了最受欢迎的豪华料理。经理说得没错，用了减盐酱油的那份味道当中，真的可以鲜鲜活活地感受到食材本身的风味，无懈可击。