Kanpachi是銀座一家傳統壽司老店的姊妹店，使用的材料完全與日本相同，就好像把東京銀座的壽司櫃整個搬到LA一樣，所以您在這裡可以吃到真正的江戶前壽司。壽司材料之豐富有LA第一的名聲，專程前來品嚐當季新鮮壽司的常客也不少。

這裡雖然沒有流行的壽司捲，每一個壽司都是師傅親手用心做出來的。江戶前壽司是一種把壽司美味提升到最高境界的藝術，能夠長年專精於此，自是不凡。

美味的不只是壽司，Kanpachi的單品料理也不惶多讓。章魚經過細心敲打，口感柔嫩卻又咬勁十足，令人印象深刻。烤海螺以味醂和醬油做的醬料烤得絲絲入扣，吃完螺肉之後還可以把溫過的日本酒倒進殼裡享用。想在LA享受到跟日本一樣的奢侈，Kanpachi為不二之選。

主廚推薦套餐

壽司14個（含黑鮪魚TORO）加茶碗蒸、味噌湯和甜點只要$38，非常受到歡迎。