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J-REPORT

使用Kikkoman的各国料理名店专访

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Rancho Palos Verdes的

正宗四川料理

今年年初,South Bay開了一家四川料理餐廳──瑞吉川菜。因為不用大老遠跑去Monterey Park或Arcadia也可以吃到道道地地的四川菜,住在Rancho  Palos Verdes一帶的富豪名流很快就將瑞吉川菜列入自己的美食名單,定期跟朋友或家人到這裡來打打牙祭,瑞吉川菜每個月也都會接到四五次的外送訂單,將香噴噴的四川料理直接送到客人府上舉辦的宴會。这证明了,瑞吉川菜的美味绝非浪得虚名。

老板王瑞相本身也是成都市一家酒店集团的一员,瑞吉川菜的店内整洁明亮,没有过度的装饰和雕琢,器皿或用具等也都是实而不华的高级品,感觉非常舒服,轻轻流泻的爵士乐也让这家店充满了高尚品味。小编们问她,这些漂亮的餐具是在哪里买的,她说这些都是成都酒店的东西。

王老板还说道:「我们在成都的酒店也都使用万字。在中国,会用万字的大部分都是高级餐馆,所以我们当初在这里开店时,就已经决定要用质量和味道都值得信赖的万字。」

能够在这么近的地方吃到正宗的四川料理,对我们这些日本人来说也是难得的口福呢。

 

1 Grilled Lamb Served on Toothpicks 牙签羊肉

交织着绝妙无比的香辣口感与深沉风味,放进口中那一瞬间甚至会感受到一种甘甜,随后而来的麻辣又不禁令人拍案叫绝。

2 Sichuan Style Braised Pork 特色扣肉

炖到入口即化的香嫩扣肉,恰到好处的调味当中可以感受到实实在在的美味,扣肉底下还有吸满了肉香的野芋。

3 麻婆豆腐 Mapo Tofu

不愧是正宗麻婆豆腐,风味之美妙绝非一个辣字可以形容。

4 Jelly Noodle in Chili Sauce 伤心凉粉

会辣到让人掉泪的四川客家小吃,生鲜红辣椒非常带劲。

5 担担面 Dan Dan Noodle

一定要好好拌匀后再享用。

老板王瑞相

瑞吉川菜

RuiJi Sichuan Cuisine

424.263.5195

1949 Pacific Coast Hwy
Lomita, CA 90717

无添加味精,不含麸质

Kikkoman Sales USA, Inc.