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J-REPORT

Kikkomanを使う多国籍の名店突撃インタビュー

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ランチタイムにも行列が出来る人気店カフェ

LAに4店舗。口コミサイトを見ると、どこも行列の写真が出ている大人気の店だ。Arcadia店の撮影に行ったのは昼時、12時前から外で待つ人の姿が目立つ。店内では、スタッフが常に周りに目配り気配りをしながら、キビキビと働く姿が素晴らしく、とても気持ちが良い。まるで日本のファミリーレストランに来ているような気分になった。アジア系無国籍料理店なだけあって、メニューの種類も多く、中・韓・日・印、そしてイタリアンやフレンチなど、食べたいものが必ず見つかるから、家族連れのテーブルが多いのも納得。

 

取材撮影したのはここの人気料理は、どれも驚くほどのボリューム。また、無国籍料理の意味がとても良くわかる、それぞれの個性を活かした味付けで、何を食べてもワクワクと楽しくなってくる。

そんなGarden Caféが使うのがKikkoman。日本食にはもちろん、中・韓の料理でも隠し味にKikkomanの醤油を使っている。マネージャーのBruce Fungさんは「今日の料理では、炒米粉にも使っていますよ」と、接客で忙しい中、笑顔で答えてくれた。

お客さんの笑顔を支える、素晴らしいスタッフと厨房のシェフ。そんな店の味を支えるのは、Kikkomanだったのだ。

1. Grilled Filet Mignon Cube & Chicken Steak

皮はパリっと中の肉はジューシーと、完璧な状態に焼き上げた大きな鶏肉の下に、火加減絶妙で柔らかい牛肉のステーキが。かなりデカイがあまりに旨いので、完食!

2. Garman Style Pork Knuckle

他のテーブルでも、これを注文している人が多い。ハムの様に味が凝縮されたすね肉とザワークラウトの相性抜群。

3. 星洲炒米粉  Vermicelli in Singapore Style
カレースパイスの香りと程良い辛を活かした深い味わいがいい。

4. Baked Seafood with Cream Sauce
ご飯を覆う、大きな海老や白身魚がゴロゴロの濃厚でまろやかなクリームソース。子供も大人も大好きな味だ。

 

=== Arcadia Garden Café ===

626.446.0688

850 S. Baldwin Ave

Arcadia, CA 91007

 

=== Garden Café in Alhambra ===
626.289.1833

228 W. Valley Blvd. #101

Alhambra, CA 91801

 

=== Rowland Garden Café ===
626.913.1188

8406 Colima Rd.

Rowland Heights, CA 91748

 

=== Garden Bistro ===
626.581.0226

1390 Fullerton Rd. #101

Rowland Heights, CA 91748

Kikkoman Sales USA, Inc.