イベントでLAで一番旨い牛肉麺に輝いた。牛肉は筋肉と普通の肉を選べるが、両方のせよう。幅広麺を選ぶのが台湾流。

澄んだスープは、小学校の給食に出てきた味に似ている。手延べ麺で食べるのがおすすめ。

ワンタンは、豚の脂身の旨さがじゅわっときて黒胡椒とごま油の香りが広がる。玉子麺で食べもいい。

たっぷり香草と牛肉を下のソースを混ぜながら食べる混ぜ麺。

揚げタマネギがのった塩味スープ。米粉のつるつる麺は、日本人には新鮮な食感と味かも。