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Ojiya

Torrance店の秋味は、焼酎にもピッタリ

17200 Railroad St. City of Industry, CA 91748 626.964.6777

Ojiya

手作りの味にこだわるOjiya。前号で紹介したChino Hills店の刺身は、新鮮で美味しいとSNSでも話題になっていた。それもそのはず、Ojiyaは店舗毎にテーマが違い、Chino Hillsは寿司居酒屋、だから刺身や寿司が大得意。Industory店は、焼き鶏居酒屋。そして、今回紹介のTorrance店は、割烹居酒屋がテーマ。だから、季節の味と焼酎のコラボもお任せだ。

焼酎よりも日本酒という人には、月替わりで楽しめる珍しい地酒のサンプラーもあるから、色々飲んで色々食べて楽しめるのも嬉しい。

 

秋刀魚の刺身

秋刀魚の刺身

口に入れた瞬間、甘い脂と身の旨み、そして季節の香りが広がる。これぞ秋だけの味、食べ損なったら後悔するかも。味が濃いので、芋焼酎と好相性。

舞茸の天ぷら

舞茸の天ぷら

これも今が旬。舞い踊りたくなるほど美味しいから舞茸。天ぷらにするのが一番旨いかも。

松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し

さすがOjiya、だしが旨い。濃厚な鰹だしの中から香る松茸に秋を感じる。

松茸の茶碗蒸し

松茸の茶碗蒸し

ふたを開けると松茸の香りが立ち上る。