Sei Japanese - 正 -
일본 직송 재료를 즐길 수 있는, 본격적인 스시 음식점
927 E. Colorado Blvd, Pasadena, CA 91106 626.744.1751
![Sei Japanese Sei Japanese](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/2-4-750x500.jpg)
Pasadena에 생긴 Sei. 이곳의 쉐프는 황실 셀럽들이 이용하던 요정에서의 경험도 있는 사람이다. 정수기를 투과한 연수(軟水)를 사용해서 다시마와 가쓰오로 정성스레 우려낸 국물은 한 입 먹어보면 그 깊이와 감칠맛에 놀라지 않을 수가 없다. 주로 규슈(九州) 직송 생선과 질 좋은 재료를 아낌없이 사용한 다양한 호화스러운 요리, 일본 음식점에서만 맛 볼 수 있는 고급 요리와 에도마에 스시를 각종 술과 함께 즐길기에 좋은 곳이다.
![栄螺の壺焼き](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/1-2-650x400.jpg)
栄螺の壺焼き
소라 구이, 소라에 양념을 해서 구운 후, 다시 소라 껍질에 담는다. 주문이 들어오면 그 때 다시 껍찔채로 구워서 내온다. 꽉찬 맛을 내는 카라구치 사케와 잘 어울리는 요리이다.
![山盛り雲丹軍艦](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/2-4-650x400.jpg)
山盛り雲丹軍艦
메뉴 이름 그대로, 군칸마키 스시에 우니를 산처럼 쌓았다. 그 뿐 아니라 그 옆에도 한가득 나오는 우니 모듬. 일반 스시로도 주문 가능하다.
![山盛りいくら](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/3-2-650x400.jpg)
山盛りいくら
흘러넘친 이쿠라는 스푼으로.
![一本穴子](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/4-3-650x400.jpg)
一本穴子
이처럼 호화스런 스시가 있을까. 타레, 유즈시오는 취향에 따라.
![一本鰻](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/5-3-650x400.jpg)
一本鰻
장어의 신선함과 타레의 감칠맛이 빛난다.
![스시 일품요리](http://j-goods.us/wp-content/uploads/2016/06/IMG_6481-650x400.jpg)