6월22일 Shiki Beverly Hills, J-gourmet Team에서 선택한, 특히 영향력있는 먹방의 선두 주자들이 직접 먹어본 바로 그 소문의 A5+ 와규.

그 분위기와 맛을, 이번 기회에 확인해 보세요!!

당일에는 카리스마 쉐프 Shige씨의 Omakase 코스를 메인으로, 최고급 와규에 특히 힘을 쏟은 요리를 만끽했다. 사카구라(酒蔵)의 협찬으로, 미국에서는 좀처럼 마실 수 없는 귀한 사케와 함께 별천지의 행복을 맛 보았다.

1. House made Sesame Tofu with Wasabi and Dashi Sauce

진한 참깨의 맛과 국물의 밸런스가 최고의 조합.

2. Simmered Seasonal Vegetables with Dashi / Seared Albacore on the top.

계절 한정 날개 다랑어와 제철 채소 조림.

3. A5+ Wagyu Sashimi / Summer Truffle on the top with Sweet Ponzu Sauce

혀끝에 착착 감기는 식감과 감미는 관능적이기까지 하다. 감동의 체험.

Kansansui (福岡)

입에 머금는 순간의 감미는 감동 그 자체. 대만에서는 3배 이상의 가격으로 판매되고 있다고 한다.

4. Deep fried Live Softshell crab

부드러움의 최고치.

5. Grilled Ayu Sweet Fish covered with bamboo leaf  Tade vinegar on the side

맑고 깨끗한 곳에서 돌김만 자란 은어, 내장까지 고소한 맛.

Hida Homare Tenryo（岐阜）

향에서 느껴지는 화려함과 감칠맛은, 생선 요리와 궁합이 환상적이다.

6. Wagyu Kakuni

입 안에 퍼지는 향, 그리고 부드럽게 녹아드는 맛.

7. Miso marinated Wagyu Beef with Butter Lettuce

레터스에 싸서 함께 먹을때 맛이 배가 된다.

8. Sizzling Tohban A5+ Wagyu Beef

메인 코스!! 완벽한 굽기의 정도. 뚜껑을 여는 순간 그 향에 취한다.

Yoshinosugi Taruzake　(奈良)

삼나무의 향과 와규가 어우러져서, 입 안에서 한층 더 깊어지는 감칠맛은 지상 최고의 행복을 맛보게 해준다.

9. Sushi (Tuna/Toro/Gizzard fish/Sea Eel/ToroTaku with Shiso Cut Roll)

10. Nameko Mushroom Miso Soup

Katsuyama Ken　（宮城）

2015년 사케 감평회 Competition 2015에서 가장 빛났던 술로 꼽힌다. 스시와 함께 먹으면 최고의 궁합이 무엇인지 알게된다.

자, 이제 당신의 차례!