ランチタイムには行列が出来るSouth Bayの人気店、蜀香園。お昼時は牛肉麺や排骨を、夜は、自宅の食卓のように食事をする家族や、仕事帰りにお総菜や料理をTo Goする人で賑わう。そう、まさに家庭の台所みたいに、気取らずに普段着のままふらっと立ち寄れる店だ。
お客さんは中華系が主だが、最近は日本人、韓国人のアジア系だけでなく、アメリカ系も多い。人種を越えてみんなが気に入る、安定していつも美味しいその味の決め手は、Kikkoman。
かなり前からテーブルの上にKikkomanが置いてあるのに気づき、取材を申し込んでいたのだが、なかなか許可が下りずにいた。最近になってやっとオーナーが「うちのほとんどの人気料理にKikkomanを使っているよ」と。色と香り、安定した品質が気に入り開店当時から10年以上変わらずに使い続けていると語ってくれた。みんな大好き四川家庭料理の美味しさにもKikkomanだ。