屋外型のオシャレな多目的モールIrvine Spectrum。Newport BeachやLagunaからもリッチでグルメな人たちが集まってくる。その中でランチタイムは飲茶を、夜には新鮮で豪華な海鮮料理を楽しむ、アジア人だけでなく様々な人たちで賑わうのがCapital Seafood 金都。Orange Countyに4店舗を展開する金都は、味、鮮度、内装、サービスのどれをとってもハイクラスな一流レストラン。
　そんな金都が選んだのは、やっぱりKikkoman。「Kikkomanは顧客サービスも万全で、私たちはもとても良い関係を築いています。もちろん醤油の品質は、No.1、日本の会社ですしね」とマネージャーのMr. Allan Tea。
　金都が使っているのはKikkoman醤油の減塩Low Sodium。「味をあまり付けすぎず、素材を引き立たせるうちの料理に一番合っていると思います」と続ける。撮影を申し込んだら、特に人気の豪華料理を用意してくれた。金都、減塩醤油を使ったその味は、確かに素材の味が生きて、素晴らしかった。