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24時間7days営業している中華カフェ

24時間毎日営業の中華カフェは、このあたりでは、恐らくこの店だけだろう。「15年前に父がこの店を始めたんですが、その時に24時間営業にしたんです。そしたら、お腹を空かせた人たちが、真夜中でも集まってくれました。僕が引き継いだからと言って、24時間営業をやめる訳にはいきません。これからも続けて行くつもりです。」と、二代目オーナーThomas Chan氏は、頼もしい笑顔を見せた。

この店、味が確かな上に、料理の値段がとにかく安い！ Thomasさんは、「以前は別のメーカーの醤油を使っていましたが、日頃から、より美味しい味を求めて、いろんな食材や調味料を試していました。そこで出会ったのがKIKKOMANです。味の良さが気に入って、すぐに切り替えました。」と、話してくれた。醤油だけなく、蠣油もパン粉もKIKKOMANを使っている。味や食材にこだわりながらも、少しでも安く料理を提供する努力を怠らない姿勢は、庶民の心強い味方だ。取材したのは、夕方5時。夕食を取るのにも少し早い時間にも関わらず、店内には、お気に入りの麺料理やプレート料理を楽しむ、お客さんの姿が。24時間、気軽に沢山の人が集まってくる、みんなに愛され続けている店だ。