冷凍をしていない本鮪Blue Fin Tuna、頭から尾までで体長約2m、重さ600lb。畜養や冷凍物とは全く違う身の締まった旨さは、食通のJ-goods読者なら、一度食べたら虜になるはず。大物鮪1/4身を仕入れるSushi Bar Yoshidaなら、特別価格で寿司や刺身が楽しめる。日本産神戸牛のA5クラスだって、この店なら驚きの良心的価格だ。