美不勝收的杜氏鑑

杜氏意指釀酒師，唯有技術特別高超卓越的釀酒師才有資格冠上杜氏鑑的稱號。這瓶「杜氏鑑」以該稱號為名，由白鶴的正宗杜氏鑑以100%頂級酒米山田錦以及傳統古法親手釀製而成。

白鶴正宗杜氏鑑 中澤政雄

Masao Nakazawa

中澤政雄在日本是國家級的「現代名工」，也曾獲皇室頒發黄綬褒章，在釀酒界是眾所皆知的名匠。每一瓶杜氏鑑的標籤，都印著他的大名。

請本人來告訴我們杜氏鑑的魅力何在

「杜氏鑑」是我傾注心血釀造出來的清酒。酒這種東西，就是要讓人喝得點頭稱是、心滿意足。這瓶「杜氏鑑」無論味道、香氣和口感都是上乘之作，百喝不厭。

杜氏鑑」怎麼喝才美味？

我覺得冰涼也好，熱飲也佳，熱飲時不用太熱，稍微溫一點會更加順口。總之，無論冷飲或熱飲，「杜氏鑑」都是非常美味的清酒。跟朋友一邊談天一邊小酌，我想您就會知道它好喝在哪裡了。

酒杯也是

很重要的角色

清酒的味道會隨著溫度而變化，挑小一點的酒杯，比較容易在溫度變化之前將杯中的酒喝

冷飲

盡量挑選有清涼感的透明酒杯，事先放到冰箱裡將酒杯冰涼，喝起來會更加美味。

熱飲

建議使用陶瓷或漆器的酒杯，碰觸到嘴唇時會暖到心坎裡那種。

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白鶴清酒均為日本原產，不使用任何人工保存劑