Rancho Palos Verdes的

正宗四川料理

今年年初，South Bay開了一家四川料理餐廳──瑞吉川菜。因為不用大老遠跑去Monterey Park或Arcadia也可以吃到道道地地的四川菜，住在Rancho  Palos Verdes一帶的富豪名流很快就將瑞吉川菜列入自己的美食名單，定期跟朋友或家人到這裡來打打牙祭，瑞吉川菜每個月也都會接到四五次的外送訂單，將香噴噴的四川料理直接送到客人府上舉辦的宴會。這證明了，瑞吉川菜的美味絕非浪得虛名。

老闆王瑞相本身也是成都市一家酒店集團的一員，瑞吉川菜的店內整潔明亮，沒有過度的裝飾和雕琢，器皿或用具等也都是實而不華的高級品，感覺非常舒服，輕輕流瀉的爵士樂也讓這家店充滿了高尚品味。小編們問她，這些漂亮的餐具是在哪裡買的，她說這些都是成都酒店的東西。

王老闆還說道：「我們在成都的酒店也都使用萬字。在中國，會用萬字的大部分都是高級餐館，所以我們當初在這裡開店時，就已經決定要用品質和味道都值得信賴的萬字。」

能夠在這麼近的地方吃到正宗的四川料理，對我們這些日本人來說也是難得的口福呢。

1 Grilled Lamb Served on Toothpicks 牙籤羊肉

交織著絕妙無比的香辣口感與深沉風味，放進口中那一瞬間甚至會感受到一種甘甜，隨後而來的麻辣又不禁令人拍案叫絕。

2 Sichuan Style Braised Pork 特色扣肉

燉到入口即化的香嫩扣肉，恰到好處的調味當中可以感受到實實在在的美味，扣肉底下還有吸滿了肉香的野芋。

3 麻婆豆腐 Mapo Tofu

不愧是正宗麻婆豆腐，風味之美妙絕非一個辣字可以形容。

4 Jelly Noodle in Chili Sauce 傷心涼粉

會辣到讓人掉淚的四川客家小吃，生鮮紅辣椒非常帶勁。

5 擔擔麵 Dan Dan Noodle

一定要好好拌勻後再享用。

老闆王瑞相

瑞吉川菜

RuiJi Sichuan Cuisine

424.263.5195

1949 Pacific Coast Hwy
Lomita, CA 90717

無添加味精，不含麩質